Plat de préparation en terre cuite. L’un des nombreux trouvés au fond de la fosse à latrines. Photo: Yves Chrétien
Des artéfacts datant du 18 e siècle témoignent de la tenue d’un repas grandiose à Sorel-Tracy. Qu’a-t-on célébré?
Bouteilles de vin, verres, carafes, assiettes en porcelaine, plats de préparation en terre cuite, coquilles d’huîtres, os d’esturgeon, de bœuf, de porc et de volaille… Ces objets – il y en a plus de 1 300 – seraient les vestiges d’un événement qui se serait déroulé vers la fin des années 1780 à la Maison des gouverneurs de Sorel-Tracy.
Fait inusité : ces artéfacts et écofacts (matières végétales ou animales) se retrouvent en quantité importante dans le fond de latrines à fosse, près de la Maison des gouverneurs située en bordure de la rivière Richelieu. Comment ont-ils abouti à cet endroit? Selon Yves Chrétien, qui a réalisé les fouilles à l’été 2021 et mis en lumière la découverte, il n’était pas rare, à l’époque, de se débarrasser de la vaisselle dans les fosses. « Mais en jeter autant, c’est impressionnant! Non seulement de la vaisselle, mais toute la verrerie de table, les plats de service, les bouteilles d’alcool… On dirait qu’il y a eu un méga party ! » raconte-t-il. L’archéologue québécois estime qu’il y avait une quarantaine de bouteilles de vin qui, d’après leur forme, sont typiques de la décennie de 1780.
